close
思思念念的煲仔飯,因為愛吃,加上剛好友人送了一咖鑄鐵鍋
終於我也嘗試了第一次
沒想到,真的沒有很難誒！
藍怪現在鑄鐵鍋紅翻天
煮飯只要10分鐘＋悶15-20分...大約30分鐘就完成了！
我現在也開始感受到這神鍋的魅力。
好啦！我先來介紹一下這咖~~真的蠻重的...(廢話)
品牌:woky
尺寸:22cm
我超愛這橘紅色,鍋身跟鍋蓋都呈現漸層色,好有質感喔
感覺不是在煮飯誒(不然是...?)
就是光看著他心情都會變很好,有老媽子變貴婦的港覺
食材：
1.白米：1.5杯(2人份)
2.臘腸一條＋肝腸一條＋紹興香腸一條
3.玉米3/1條( 切粒)
4.香菇5朵
5.紅蘿波3/1條(切塊)
6.青江菜一小把
作法：
1.水先燙過這些"腸類"(約1分鐘,不用太久)
2.趁熱撕掉臘腸表面的膜衣
3.白米1.5杯(先泡30分鐘)
4.1.5杯水+一包滴雞精(我沒有煮高湯,所以用滴雞精代替)
5.腸類直接跟米飯一起煮約10-15分鐘(中小火)
6.關火悶約20分鐘,開鍋
趁悶鍋時可以煮醬跟燙青菜( 我還煎了荷包蛋)
醬汁是這道料理的靈魂,要煮過才會有香氣喔！
醬汁：
1.蠔油一匙( 也可以加到2匙)
2.米酒約1~2匙(好像紹熙酒會更香)
3.醬油一匙
4,糖2/1匙(適量)
5.麻油2/1匙
全部加在一起煮1~2分鐘(中小火～差不多滾了就可以了)
擺盤摟～顏色是不是很漂亮啊
適量的淋上醬汁,然後拌一拌就可以摟
文章標籤
全站熱搜
留言列表
